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營養師在慢性病管理與老年護理中的重要角色 (一)

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隨著年齡增長，老年人口的健康需求日益複雜，尤其是慢性疾病的管理與營養狀況的維護。在這其中，營養師扮演著至關重要的角色。然而，許多老年人對營養學及其專業知識並不熟悉，因此未能意識到尋求營養師幫助的必要性。

 

有些人認為飲食調整只是簡單的“少吃油炸食品、多吃蔬菜水果”，但事實上，針對不同疾病和體質的個性化飲食需求，需要專業營養師的深入分析和設計。

 

老年人營養不良的嚴峻問題

營養不良是一個普遍且嚴重的健康問題，特別是在老年人群體中。營養不良可能導致以下健康風險：

免疫力下降：增加感染和疾病的風險。體力減弱：增加跌倒和骨折的可能性。

慢性病惡化：如糖尿病、高血壓、心血管疾病等。

 

老年人的營養不良問題往往與飲食攝取不足、食慾減退、牙齒問題、孤獨感以及經濟困難等多種因素有關，因此需要及早預防和專業指導。

 

營養師的專業貢獻

要有效地解決老年人營養不良問題，首要步驟是進行簡單的營養篩查。例如，利用標準化的問卷工具來評估老年人的體重變化、進食狀況以及疾病影響等指標。這些篩查能幫助快速識別潛在的營養風險，從而建議患者進一步諮詢專業營養師。

 

營養師可以為老年人提供個性化的飲食計劃，根據個人的健康狀況、慢性病種類及生活方式進行調整，包括：

1. 慢性病管理：如設計適合糖尿病患者的低糖飲食、高血壓患者的低鹽飲食等。

2. 營養補充指導：為食慾不振或吞嚥困難的老年人提供替代方案。

3. 營養教育：提高老年人對飲食與健康關係的認識。